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Temps de cuisson - Fruits de mer, coquillages, crustacés pan Paul Perrin
Caractéristiques
- Temps de cuisson - Fruits de mer, coquillages, crustacés
- Paul Perrin
- Nb. de pages: 64
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782755808391
- Editeur: Gisserot (Editions)
- Date de parution: 2020
Téléchargez des livres français gratuits en ligne Temps de cuisson - Fruits de mer, coquillages, crustacés 9782755808391 par Paul Perrin
Overview
Parce que les fruits de mer, coquillages et crustacés sont bien meilleurs quand on les achète vivants... Parce qu'une fois cela établi, beaucoup d'entre nous ne savent pas comment les préparer... L'auteur vous indique ici comment préparer tous les fruits de mer, coquillages et crustacés qui composeront vos futurs plateaux : -bulots, bigorneaux, ormeaux... -praires, palourdes, huîtres, couteaux, coquilles saint-jacques, ...
-araignée, tourteaux (ou dormeur), étrille, langoustines, homard... Avec des conseils pour les choisir et les déguster.
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